tài sản
xoong trong việc phòng ngừa ung thư,dị kì
là ung thư cổ tử cung và ung thư vú ở thanh nữ.
Với những lợi ích cho sức khỏe như trên mà ông Hippocrtes (ông tổ của ngành y học tân tiến
) đã thi công bệnh viện của mình gần một dòng suối trên mảnh đất mọc đầy cải xoong và ông đã tận dụng nguồn nguyên liệu xanh này để chữa bệnh. Ngày nay ta biết cải xoong là một loại rau tốt cho cơ thể. Trước hết, nó có chức năng khai vị, bổ, kích thích tiêu hóa, cung ứng
chất khân oán
g cho cơ thể, chống thiếu máu , chống bệnh hoại huyết, lọc máu, lợi tiểu, giảm đường huyết, trị ho. Nó còn làm ra mồ hôi, trị giun và giải độc nicotin.
Công dụng chữa bệnh ít biết tài sản
xoong
1.Chống ung thư:
Lợi ích chống ung thư tài sản
xoong có được là nhờ khả năng làm tăng mức độ chất kháng oxy hóa trong máu và bảo vệ DNA, chống lại những tổn thương do các chất độc hại gây ra. Các bằng chứng thực nghiệm và lâm sàng cho thấy cải xoong có thể làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới, ung thư ruột kết, ung thư cổ tử cung, ung thư vú ở thiếu nữ, đồng thời chặn đứng sự khuếch tán (di căn) các tế bào ung thư sang các cơ quan khác.
Cơ chế này có được chính nhờ glucosinolates, một hoạt chất sinh học thực vật (phytochemical) có trong cải xoong. Khi chúng ta nhai chúng trong miệng chất này sẽ bị thủy phân để tạo ra isothiocynates – hoạt chất có chức năng chống ung thư mạnh bạo. Cải xoong cũng là nguồn dinh dưỡng đặt biệt phú quý
với hoạt chất nasturtiin, tiền thân của isothiocyanate phennethyl. Theo nghiên cứu được lên tiếng mới đây trên tạp chí The British Journal of Nurition (Anh), ăn khoảng 100g cải xoong mỗi ngày có thể ngăn ngừa ung thư vú cũng như suy giảm nguy cơ ung thư nói chung. Theo tiến sĩ Nicholas Perricone, cải xoong chứa nhiều vitamin, sắt, canxi, ma-giê, mangan, kẽm và kali hơn so với bông cải xanh, táo và cà chua.
Nghiên cứu tại đại học Ulster lên tiếng về tác động tích cực của việc ăn cải xoong bằng cách đo các chỉ số sinh học nhất định liên quan đến ung thư. Những người đại trượng phu
và thiếu nữ trong lứa tuổi 60, một nửa trong số đó thói quen hút thuốc lá, nhập cuộc
nghiên cứu này bằng cách ăn thêm khoảng 100g cải xoong mỗi ngày bên cạnh hiệ tượng ăn uống tầm thường
liên tiếp
trong tám tuần. Kết quả cho thấy, có sự suy giảm tổn thương DNA của tế bào máu (sự thiệt hại DNA trong tế bào máu là một chỉ số cho biết có nguy cơ dễ mắc bệnh ung thư). Thêm vào đó, hàm lượng vitamin C trong lá cải xoong cao càng làm ngày càng tăng
hiệu quả chống ung thư. Đồng thời các hoạt chất trong cải xoong cũng gây ra hiệu ứng apoptosis (giết tế bào ung thư). Tương tự như vậy, chiết xuất từ cải xoong thô cũng là “vệ sĩ” cho các tế bào ung thư tuyến tiền liệt và ruột kết nhờ chặn đứng được sự di căn của các tế bào ác tính. Hợp chất isothiocyanate từ cải xoong gây ức chế hoạt động của men metalloproteinase-9 (một loại enzyme có khả năng thúc đẩy sự phát triển của các khối u) nhờ đó giúp chặn đứng sự xâm lấn của các tế bào ung thư nhất là ung thư vú.
2.Bổ mắt, phòng bệnh tim mạch
Nhóm carotenoid trong cải xoong cung ứng
nhiều lutein và zeaxantin, là chất chống oxy hóa cực mạnh, khác biệt có lợi cho đôi mắt và trái tim. Một chén cải xoong chứa 1900mg lutein và zeaxanthin. Chế độ ăn uống nhiều lutein và zeaxanthin hạn chế nguy cơ thoái hóa điểm vàng, bệnh liên quan đến tuổi già có khả năng làm giảm thị lực và gây mù lòa. Đối với hệ tim mạch những người có nồng độ lutein và zeaxanthin trong máu cao sẽ có khả năng ít bị xơ vữa động mạch hơn, đồng thời phòng ngừa cholesterol cao trong máu.
3. Dùng chữa bệnh ngoài da:
Eczema, ghẻ, hắc lào, rụng tóc , bệnh về da đầu, vết thương, ung nhọt, mụn tràng nhạc, lở loét, đau răng, viêm lợi. Có thể dùng tươi ăn sống như xà lách, hoặc giã ra lấy nước cốt uống, lấy dịch xoa.
4. Có chức năng tkhô cứng huyết, giải nhiệt:
Nóng bức mùa hè, người mệt, hắt hơi, dùng cải xoong, một nắm (60g), rửa sạch sẽ, vò hay giã nát, thêm nước, lọc và pha đường uống.
5. Trị giun, giải độc, lợi tiểu:
Dùng cải xoong tươi giã nát lấy nước cốt uống, hoặc dùng một nắm cải xoong, 3 củ hành tây, 2 củ cải cho vào 1 lít nước, sắc lấy nước uống ngày 1 lần hàng ngày giữa các bữa ăn.
Lưu ý: Cải xoong bình yên
cho hầu hết người dùng
nhưng nếu khi ăn với số lượng lớn (>100g/lần) và trong thời gian dài thì có thể gây đau bụng hoặc làm tổn thương thận.
Khi dùng cải xoong trong bữa ăn hàng ngày cần rửa thật sạch sẽ và ngâm nước muối để tránh bị nhiễm giun, sán.
Kim Dung
 Mẹo rửa mọi loại rau sạch sẽ và đúng cách |  Chữa đau đầu khi đổi mớithời tiết với cây hoa hòe |  Ô mai bẩn: Biết rồi vẫn ăn! |
Kim Dung
0 nhận xét:
Đăng nhận xét