Y học cổ truyền - Thịt dê chữa bệnh

Ăn thịt dê nhiều trị được bệnh gầy yếu, mệt mỏi, nôn ợ, đau bụng... mỡ dê còn có tính năng
trừ phong giải độc, kiết lỵ, nổi mề đay, mẩn ngứa.

Thịt dê rất giàu chất dinh dưỡng, bình thường được dùng làm món ăn trong Đông y còn dùng để làm thuốc có tính năng
bổ huyết, bổ gan, sáng mắt. Theo y học cổ truyền thịt dê có tính năng
trừ hàn, bổ khí huyết, khai vị, tăng thể lực, thông sữa, có lợi cho sản phụ. Ăn thịt dê nhiều trị được bệnh gầy yếu, mệt mỏi, nôn ợ, đau bụng... mỡ dê còn có tính năng
trừ phong giải độc, kiết lỵ, nổi mề đay, mẩn ngứa.

Dưới đây là một số phương thuốc
từ thịt dê:

Bài 1: Bài thuốc dùng cho người bị thận hư, cơ thể suy nhược, đau thắt lưng kéo dài. Thận dê: 500g, xì dầu, hành, gừng, bột nêm, dầu ăn, ớt. Thận dê sửa tinh khiết
, bỏ màng, bỏ gân, thái miếng mỏng vừa ăn, ướp với chút bột nêm trộn đều. Cách chế biến: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành, cho thận dê vào, đảo đến khi thịt chín mềm, cho gừng, xì dầu, hành lá, ớt. Cách 3 ngày ăn 1 lần. Ăn liên tiếp
7 lần.

Bài 2: Bài thuốc dùng để  điều trị suy nhược hao gầy, đau xương sống:  Xương sống dê  1kg, gạo tẻ 100g,  hành, gừng, muối toàn diện; cách chế biến như sau: Xương sống dê rửa tinh khiết
cho vào nồi, đổ nước toàn diện, đun to lửa trong 4 giờ. Gạo tẻ vo, đãi tinh khiết
, cho vào nồi khác, nấu bằng nước hầm xương, đun to lửa cho sôi, để lửa nhỏ ninh nhừ, cho gừng, muối vào. Có thể ăn kèm thịt dê nếu thích, cách 3 ngày ăn 1 lần. Ăn liên tiếp
5 lần.

Thịt dê rất giàu chất dinh dưỡng, bình thường được dùng làm món ăn bồi bổ sức khỏe.

Bài 3: Bài thuốc giúp bồi bổ sức khỏe, dùng cho người thận hư, liệt dương, người mới ốm dậy yếu mệt: Thịt dê 500g, dầu ăn, hành tây, gừng, muối, bột nêm, ớt ngọt, rượu trắng. Cách chế biến như sau: Thịt dê thái miếng mỏng, cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành, trút thịt vào xào gần chín, cho tiếp gừng, ớt thái sợi, đảo nkhô hanh tay, cho thêm chút rượu, nêm muối, bột nêm vừa ăn, cách 3 ngày ăn 1 lần. Ăn liên tiếp
7 lần.

Bài 4: Bài thuốc đem lại hiệu quả cao cho những người bị bệnh ít tinh trùng: Thịt dê 90g, thục địa 30g, dâm dương hoắc 50g, cẩu khởi tử 30g, cho vào nồi, nước toàn diện và đun nhỏ lửa chừng 4 tiếng, sau đó nêm gia vị vừa miệng, cách 3 ngày ăn 1 lần. Ăn liên tiếp
7 lần.

Bài 5: Bài thuốc chữa bệnh cho những người yếu thận, hay bị hoa mắt ù tai, yếu sinh lý. để điều trị bệnh huyết hư, đau mỏi thắt lưng ở người già: Thịt dê nạc 500g, xương sống dê 1 bộ, thỏ ty tử 10g, hoài sơn 50 g,gạo tẻ 100g, nhục thung nhung 20g, hạch đào 2 quả, hành, gừng, tiêu, rượu, muối thích hợp, đun lửa nhỏ vài tiếng, đợi đến khi thịt dê chín nhừ là được.

Lưu ý: Khi chế biến thịt dê, nấu kèm với thuốc bắc để chữa trị bệnh thì phải tham khảo và tuân theo
sự chỉ dẫn của thầy thuốc Đông y.

 

Bác sĩ Trần Thị Hải