những món canh ngon miệng mà lại có thể hỗ trợ điều trị bệnh sỏi đường tiết niệu.
Theo kinh nghiêm dân gian vànhững nghiên cứu của khoa học tân tiến
, có khá nhiều loại rau quả giúp íchnhững người bị sỏi đường tiết niệu. Nếu khéo tay, chúng ta có thể chế biếnthành những món canh ngon miệng mà lại có thể hỗ trợ điều trị bệnh sỏi đườngtiết niệu.
Canh tôm nấu với nha đam
Nguyên liệu: một nhánh nhađam, gọt bỏ vỏ bên ngoài và cắt thành những miếng nhỏ. 70g tôm bóc vỏ, ướp giavị (bột nêm, nước mắm, hành băm, tiêu, đường) trong thời gian 10 phút.
Bắc nồi lên bếp cùng với mộtít dầu, cho hành băm nhuyễn vào, tao lên cho thơm. Cho tôm vào xào. Chế vào nồikhoảng 750ml nước hầm xương và nấu cho tôm chín. Cho nha đam vào. Nấu thêmkhoảng 5 - 7 phút nữa cho nha đam chín. Tắt bếp, cho thêm hành, ngò, tiêu vàonồi canh.
Theo nghiên cứu của khoa học,chất anthraquinone trong nha đam có thể hòa hợp với ion calcium trong đườngtiết niệu và tạo thành
hợp chất có thể tan được để được loại trừ qua đường tiếtniệu.
Dường như món này còn giúpchống oxy hóa, tkhô hanh nhiệt, giải độc, giúp ích cho sức khỏe của da, thích hợpcho những người hay bị đại tiện khó
.
Canh thịt heo với rau ngổ
Thịt heo 100g được ướp vớigia vị (bột nêm, nước mắm, hành băm, tiêu, đường) khoảng 10 phút. Bắc nồi lênbếp cùng với một ít dầu, cho hành vào, tao lên. Cho thịt vào xào sơ qua. Chếnước hầm xương vào nồi, đun sôi. Khi thịt chín thì tắt bếp. Thêm chút muốivà 50g rau ngổ vào.
Rau ngổ còn được gọi là rauom. Rau ngổ có công dụng tiêu viêm, lợi tiểu, tăng lưu lượng lọc ở cầu thận nêncó công dụng tốt trong những trường hợp sỏi thận.
Canh gà nấu với lá giang
200g thịt gà chặt thành khúcđược ướp gia vị (bột nêm, nước mắm, hành băm, tiêu, đường) trong 10 phút.
Bắc nồi lên bếp và dùng ítdầu để xào thịt gà sơ qua. Tiếp theo chế vào nồi khoảng 750ml nước hầm xương.Nấu cho tới khi thịt gà chín. Thêm vào nồi canh 150g lá giang. Khoảng 5 phútsau tắt bếp. Thêm hành, ngò, tiêu vào.
Canh cá chép nấu lá giang vàrau dừa nước
Cá chép 1 con, bỏ hết nộitạng, ướp gia vị. Cho dầu vào nồi, cho hành băm nhuyễn vào, tao lên cho thơm.Xào cá chép sơ qua. Thêm nước vào, nấu cho cá chín. Cho 100g lá giang và 30grau dừa nước. Nấu thêm khoảng 5 phút nữa.
Theo nghiên cứu lâm sàng, lágiang có công dụng điều trị sỏi thận với tỉ lệ thành công khả quan.
Món canh làm từ lá giang còndùng tốt trong trường hợp viêm đường tiết niệu, viêm ruột và đau khớp.
Canh gan heo nấu với mã đề
Gan heo cắt thành miếng nhỏ,ướp gia vị trong 10 phút. Bắc chảo lên bếp. Dùng dầu để tao hành băm nhuyễn rồicho gan heo vào xào sơ qua. Cho nước hầm xương vào, nấu cho gan heo chín. Thêm30g lá mã đề vào. 5 phút sau thì tắt bếp. Thêm hành, ngò, tiêu vào nồi canh.
Theo y học cổ truyền, mã đềvị ngọt, tính lạnh, quy kinh thận và bàng quang. Mã đề dùng trị các chứng nhưtả lỵ, viêm đường hô hấp, tiểu ra máu, nhiệt bên trong cơ thể, mụn nhọt…
Theo nghiên cứu khoa học hiệnđại thì mã đề có công dụng lợi tiểu, tăng loại trừ acid uric.
Canh chân giò heo nấu với bắpnon và râu bắp (ngô)
Nguyên liệu: chân giò heo 2cái, bắp non 200g được cắt thành khúc, râu bắp (ngô) 30g.
Chân giò heo rửa sạch sẽ bỏ vàotrong nồi, chế vào khoảng 1 lít nước. Nấu sôi, vớt bọt, cho vào khoảng nửamuỗng nước mắm, tiếp tục hầm cho mềm. Cho bắp non và râu ngô vào. Nấu đến khibắp non chín. Sau khi tắt bếp, thêm vào 2 muỗng nhỏ hạt nêm, hành, ngò.
Theo y học cổ truyền, râu ngôcó vị ngọt, tính bình, vào kinh thận và bàng quang, công dụng tkhô hanh nhiệt, lợitiểu, thông mật.
Món ăn này cũng tốt cho nhữngngười bị sỏi mật.
BS. HỒ ĐĂNG KHOA
0 nhận xét:
Đăng nhận xét