Y học cổ truyền - Lợi ích của ớt chuông với người bệnh tiểu đường

SKĐS - Ớt chuông có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đối với người bệnh tiểu đường, loại ớt này khác biệt có lợi vì không chỉ giúp kiểm soát lượng đường huyết mà còn giảm nguy cơ các biến chứng sức khỏe có liên quan tới bệnh. Dưới đây là những lợi ích của ớt chuông với người bệnh tiểu đường:

1. Làm chậm tiêu hóa carbohydrat và lipid

Anthocyanin có trong ớt chuông ức chế hoạt động của 2 loại men tiêu hóa chủ quản là alpha glucosidas và lipas. Men alpha-glucosidase hỗ chợ chuyển hóa carbohydrat thành glucose trong khi lipas tuyến tụy giúp giáng hóa chất béo thành axit béo. Nếu tiêu hóa carbonhydrat và lipid diễn ra chậm, hàm lượng đường huyết và lipid cũng giảm, do vậy làm giảm nguy cơ tăng đường huyết và giúp kiểm soát lượng đường huyết.

2. Có đặc tính chống oxy hóa mạnh

Với đường huyết tăng và tăng mỡ máu, bạn dễ bị stress oxy hóa. Ớt chứa hàm lượng cao các hóa chất thực vật hoạt động như các chất chống oxy hóa đầy quyền năng. Những hợp chất này sa thải các gốc hòa bình ăn hại được giải phóng do stress oxy hóa và làm giảm nguy cơ các biến chứng sức khỏe của bệnh tiểu đường.

3. Ít calo

Nếu bạn bị béo tròn và có tiền sử gia đình bị bệnh tiểu đường, bạn có nguy cơ cao bị bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, các nghiên cứu chỉ ra rằng ăn nhiều ớt cùng với một phác đồ tập luyện có lí
sẽ giúp bạn giảm cân và do vậy, kiểm soát được đường huyết. Ớt chuông chứa capsaicin, kích thích đốt cháy chất béo và đẩy nhanh khô vận tốc
chuyển hóa, do vậy, kiểm soát béo tròn và cải thiện sức khỏe chung.

Nghiên cứu được lên tiếng trên tờ Natural Products Research chỉ ra rằng ớt chuông vàng kiểm soát hàm lượng đường huyết ở người bệnh
tiểu đường và cũng giảm nguy cơ tiểu đường tốt hơn ớt chuông xanh.

Đối với người bệnh tiểu đường, ớt tươi là tốt hơn ớt nấu chín. Bạn có thể bổ sung ớt cùng với các loại rau khác khi chế biến món sa lát, rắc một ít bột quế và làm thành món ăn nhẹ.

 

BS Cẩm Tú

(Theo THS/ Univadis)